О том, что мед полезный натуральный вкусный продукт наслышаны, пожалуй, все. Известно, что это ферментированный пчелиной слюной нектар цветов, который в процессе созревания приобретает новую консистенцию и новые органолептические свойства.
А вот, что такое перга знают немногие и чем полезна такая смесь, как мед с пергой, знают, пожалуй, только сами пасечники, народные целители и люди, ступившие на тропу здорового образа жизни. Для тех, кто пока находится в неведении, сообщаем:
- перга – это цветочная пыльца, которую пчелы собирают лапками, брюшком и которую впечатывают в соты, покрывая затем слоем меда для консервации;
- она является «пчелиным хлебом», предназначенным для кормления пчелиного выводка – молодняка;
- внешний вид и качество перги зависят от медоноса и времени ее сбора, самой качественной считается весенняя перга, собранная с разнотравья.
- поскольку перга впечатывается в соты, то и выглядит она, как шестигранные гранулы;
- цвет, запах и вкус варьируется в зависимости от места и времени сбора, а также от медоноса, обычно это гранулы светло-коричневого цвета, имеющие кисло-сладкий вкус с запахом меда.
Но значение имеет не столько внешний вид, запах и вкус, сколько уникальный состав перги, который и делает смесь меда с пергой универсальным целительным средством от многих болезней.
