Bal və xardal ilə sobada bişmiş toyuq

🍗 Bal və xardal ilə sobada bişmiş toyuq

Qızılı qabıq və ətirli sous ilə ideal axşam yeməyi

🌿 Bu yeməkdə təbii balın şirinliyi və xardalın acıtəhər notları birləşərək toyuq ətinə həm zəriflik, həm də unudulmaz dad bəxş edir.

🛒 Tərkibi (4 porsiya üçün):

• 🍗 Toyuq budu və ya toyuq döşü — 1 kq

• 🍯 Təbii bal — 2 x.q.

• 🟡 Dijon və ya dənəli xardal — 2 x.q.

• 🧄 Sarımsaq — 2-3 diş

• 🧂 Duz — zövqə görə

• ⚫ Qara istiot — zövqə görə

• 🌿 Qurudulmuş ədviyyatlar (kəklikotu, rozmarin) — istəyə görə

• 🫒 Zeytun yağı — 1 x.q.

• 🍋 Yarım limonun şirəsi — istəyə görə

👨‍🍳 Necə hazırlanır:

1. Toyuğun hazırlanması
   Toyuq tikələrini yuyub qurulayın. Artıq dəri və piyləri təmizləyin.

2. Sous-marinadın hazırlanması
   Bir qabda qarışdırın:
   🍯 bal,
   🟡 xardal,
   🧄 əzilmiş sarımsaq,
   🧂 duz, ⚫ istiot, 🌿 ədviyyatlar,
   🫒 zeytun yağı, 🍋 limon suyu.

3. Marinadlama
   Toyuğu bu qarışıqla yaxşıca yağlayın.
   Ən azı 30 dəqiqə (və ya gecə boyunca soyuducuda) saxlayın.

4. Bișirmə
   Sobanı 190°C-yə qədər qızdırın.
   Toyuq tikələrini istiyə davamlı formaya düzün, üzərinə marinadın qalanını tökün.
   40–50 dəqiqə bişirin, arada altındakı sousla sulayın.

5. Qızarmış qabıq üçün
   Bişməyə 10 dəqiqə qalmış sobanın üst qrilini qoşun və ya temperaturu 220°C-yə artırın ki, toyuq qızılı rəngdə olsun.

🍽 Süfrəyə verilməsi:

Toyuğu kartof, buxarda bişmiş tərəvəz və ya təzə salat ilə servis edin.
Üzərinə göyərti səpin və limon dilimi ilə bəzəyin.