Запечённая курица с мёдом и горчицей

🍗 Запечённая курица с мёдом и горчицей

Идеальный ужин с золотистой корочкой и ароматным соусом

🌿 Это блюдо сочетает в себе сладость натурального мёда и пикантность горчицы, придавая курице нежную текстуру и неповторимый вкус.

🛒 Ингредиенты (на 4 порции):

• 🍗 Куриные голени или бёдра — 1 кг

• 🍯 Натуральный мёд — 2 ст. л.

• 🟡 Дижонская горчица (или зернистая) — 2 ст. л.

• 🧄 Чеснок — 2-3 зубчика

• 🧂 Соль — по вкусу

• ⚫ Чёрный перец — по вкусу

• 🌿 Сушёные травы (тимьян, розмарин) — по желанию

• 🫒 Оливковое масло — 1 ст. л.

• 🍋 Сок половины лимона — по желанию

👨‍🍳 Как приготовить:

1. Подготовка курицы
   Промойте и обсушите кусочки курицы. При необходимости удалите лишнюю кожу или жир.

2. Соус-маринад
   В миске смешайте:
   🍯 мёд,
   🟡 горчицу,
   🧄 измельчённый чеснок,
   🧂 соль, ⚫ перец, 🌿 специи,
   🫒 оливковое масло, 🍋 лимонный сок.

3. Маринование
   Обмажьте курицу маринадом.
   Оставьте минимум на 30 минут (можно на ночь в холодильнике).

4. Запекание
   Разогрейте духовку до 190°C.
   Выложите курицу в форму для запекания, полейте остатками маринада.
   Запекайте 40–50 минут, периодически поливая соком со дна.

5. Золотистая корочка
   За 10 минут до готовности включите гриль или увеличьте температуру до 220°C — для образования аппетитной корочки.

🍽 Подача:

Подавайте с картофелем, овощами на пару или салатом.
Украсьте свежей зеленью и подавайте с долькой лимона.