Домашний, ароматный и необычный — идеальный хлеб к мясу, сыру или просто с маслом.
🛒 Ингредиенты (на 1 буханку):
🍞 Пшеничная мука — 350 г
💧 Вода тёплая — 200 мл
🍯 Натуральный мёд — 2 ст. л.
🌿 Сухие дрожжи — 1 ч. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🌾 Горчичный порошок — 1 ст. л. (или 2 ч. л. готовой зернистой горчицы)
🧈 Растительное масло — 2 ст. л.
🌾 По желанию: зёрна горчицы, тмин, кунжут — для посыпки
👨🍳 Как приготовить:
-
Активируем дрожжи:
В тёплой воде растворите мёд и дрожжи. Оставьте на 10 минут — должна появиться пена.
-
Замешиваем тесто:
В миске соедините муку, соль, горчичный порошок. Влейте дрожжевую смесь и масло. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
-
Первый подъём:
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час — оно должно увеличиться вдвое.
-
Формуем:
Обомните тесто, придайте форму буханки или положите в форму для хлеба. При желании посыпьте зёрнами.
-
Второй подъём:
Оставьте ещё на 30 минут.
-
Выпекаем:
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Остудите на решётке.
