🌿 Akasiya balı — ən açıq rəngli və zərif bal növlərindən biridir. Yumşaq dadı, maye konsistensiyası və uzun müddət xarlanmadan qalması ilə yüksək qiymətləndirilir. Ağ və ya sarı akasiya çiçəklərindən arılar tərəfindən toplanan bu bal fruktoza ilə zəngindir, bu isə onu həm pəhriz, həm də müalicəvi qidalanma üçün ideal edir.
🌼 Mənşəyi və xüsusiyyətləri
🟡 Mənbə: akasiya çiçəkləri (əsasən ağ Robinia pseudoacacia)
📅 Toplama dövrü: may — iyunun əvvəli
📍 Bölgələr: akasiya balı əsasən təmiz təbiətli, akasiyanın bol çiçək açdığı ərazilərdə — dağətəyi zonalar, meşə kənarları, cənub və mərkəzi bölgələrdə toplanır.
👁️🗨️ Görünüş və dad
✨ Rəngi: çox açıq, demək olar ki, şəffaf, bəzən yüngül qızılı və ya gümüşü çalarlı olur.
👃 Ətri: incə, çiçək notlu, bir qədər şirin.
👅 Dadı: yumşaq, zərif və acıtəhər və ya kəskin dad olmadan.
🧊 Niyə xarlamır?
Akasiyalı balın tərkibində fruktoza çoxdur (təxminən 40%), qlükoza isə azdır.
🔬 Bu, kristallaşma prosesini ləngidir və bal 1–2 il və ya daha uzun müddət faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən maye halda qala bilir.
💎 Faydaları
🛡️ İmmuniteti gücləndirir
❤️ Ürək və damar sisteminə faydalıdır
🧠 Beyin fəaliyyətini dəstəkləyir
🧘♂️ Sakitləşdirici təsirə malikdir
👶 Uşaqlara və allergiyası olanlara uyğundur (əgər fərdi həssaslıq yoxdursa)
🩺 Diabet zamanı məhdud miqdarda tövsiyə olunur (fruktoza tərkibinə görə)
🥣 Akasiya balından necə istifadə etməli
🍞 Çörək və ya tost üzərinə çəkmək
🍵 İlıq çay, süd və ya limonadla qarışdırmaq
🍓 Salatlarda, smuzi və desertlərdə istifadə etmək
🛁 Kosmetik vasitələrdə və üz maskalarında tətbiq etmək
🧴 Saxlama qaydaları
📦 Şüşə qabda, sıx bağlanan qapaqla saxlayın
🌡️ Temperatur: +5°C-dən +20°C-yə qədər
☀️ Birbaşa günəş işığından qoruyun
🚫 Əks göstərişlər
🚼 1 yaşa qədər uşaqlara tövsiyə edilmir
⚠️ Diabet və arıçılıq məhsullarına qarşı allergiya zamanı ehtiyatla istifadə olunmalıdır
🛒 Həqiqi akasiya balını necə seçmək olar?
🔍 Diqqət yetirin:
Şəffaf və axıcı olmasına
Akasiyaya məxsus incə ətrinə
Çöküntü və kristal olmamasına
Etiketdə "monoflorlu akasiya balı" yazılmasına
🧪 Satıcıdan analiz tələb edin: fruktoza, qlükoza miqdarı və diastez göstəricisi.
