أين يختبئ العسل الحقيقي؟ ليس في اسم جميل ولا في هدية ولا في أقل سعر. ينبغي البحث عنه في عمل النحال الأمين، والمصدر الواضح، ونظافة مكان الجمع، والتخزين الصحيح، ومسؤولية الشخص الذي يقف وراء المرطبان. يفتتح هذا المقال سلسلة تشرح لماذا يمر المشترون كثيرًا بجوار العسل الحقيقي دون أن يلاحظوه، حتى حين يكون قريبًا منهم.