Структура подходит тем, кто предпочитает крупный помол. Если добавлять постепенно, вкус легко регулировать. Легко подходит к повседневным рецептам. Использовали в воде для макарон, всё получилось хорошо. Для маринада удобно, а на столе я предпочитаю мелкую соль.