Dağ balı — arılar tərəfindən yüksək dağ yamaclarında, uzaq və təmiz ərazilərdə toplanan nadir və qiymətli bir məhsuldur. Onun dadında dağ havasının təravəti, yabanı çiçəklərin ətri və təbiətin gücü hiss olunur.
📍 Mənşə və xüsusiyyətləri
🟢 Mənbə: Oğuz və Qəbələ zonalarının yabanı çiçəkləri
⛰️ Toplama hündürlüyü: 1000–2500 metr arası
📆 Toplama vaxtı: iyun — avqust
🌱 Şərait: insan təsirindən uzaq, ekoloji cəhətdən təmiz bölgələr
🍯 Rəngi, ətri və dadı
👁️ Rəngi: kəhrəba və tünd qəhvəyi arası
👃 Ətri: otvari, dərin, bəzən tüstülü və ya taxta notlarla
👅 Dadı: mürəkkəb, acıtəhər, ədvalı və yüngül otvari notlarla
🧊 Xarlanma: yavaş gedir, sonradan krem kimi olur
💊 Faydaları
🛡️ İmmuniteti gücləndirir
🧠 Yaddaşı və diqqəti yaxşılaşdırır
🌬️ Soyuqdəymə və tənəffüs yolları problemlərində kömək edir
🩸 Ürək-damar sisteminə dəstək olur
🌿 Güclü iltihabəleyhinə və antiseptik təsir göstərir
🍽️ Həzm sistemini normallaşdırmağa kömək edir
🧭 Əsl dağ balını necə seçməli?
🔍 Aşağıdakılara diqqət edin:
-
Şüşə qabda və təbii ətirli olmalıdır
-
Məhsulun yığıldığı yer və vaxt göstərilməlidir
-
Acıtəhər dad hiss olunmalıdır — yabanı çiçəklərin əlamətidir
-
Karamel və ya çox şirin dad olmamalıdır
🥄 İstifadə qaydaları
☀️ Səhərlər acqarına — orqanizmi gücləndirmək üçün
🍵 İlıq su və ya bitki çayı ilə — soyuqdəymə zamanı
🥗 Salat və desertlərə əlavə edərək — həm dad, həm fayda üçün
❗ 40°C-dən artıq qızdırmaq olmaz — faydası azalır
📦 Saxlama qaydaları
🌡️ Temperatur: 5–20°C
🚫 Soyuducuda saxlanmamalıdır
🌑 Qaranlıq və qapalı qabda saxlanmalıdır
🧾 Nəticə
Dağ balı — dağların səssizliyində doğulan, nadir və saf çiçəklərdən toplanan təbii bir şəfa mənbəyidir. Gündəlik sağlamlıq üçün və xəstəlik dövrlərində güclü dəstək kimi əvəzolunmazdır.
