Doğal bal, bal arılarının çiçek nektarından veya bitki ve böceklerin tatlı salgılarından elde ettiği doğal bir üründür. Arılar nektarı işler, enzimlerle zenginleştirir, nemini azaltır ve petekleri sırlayarak kapatır. Arıcılar petekleri alır, sırlarını açar, balı süzme makinesinde çıkarır ve saklamadan önce süzer. Kaliteli doğal bal; aroması, yoğun kıvamı, kendine özgü rengi ve yabancı madde içermeyen tadıyla ayırt edilir.
