Bal diabet zamanı məhdud miqdarda və yalnız qan şəkərinə nəzarət altında qəbul edilə bilər. Akasiya və şabalıd balı aşağı qlisemik indeksə malikdir və qlükoza səviyyəsini kəskin artırmır. Lakin diabetin ağır formalarında və yüksək qan şəkəri zamanı baldan imtina etmək daha məqsədə uyğundur. Dozanı (gündə 1–2 çay qaşığından artıq olmamaq) qorumaq, düzgün bal növünü seçmək və orqanizmin reaksiyasını izləmək vacibdir
