Bal — ən faydalı təbii məhsullardan biridir, lakin eyni zamanda dünyada ən çox saxtalaşdırılan məhsullardandır. Bəzi istehsalçılar bala şəkər siropu əlavə edir, nişasta, təbaşir, hətta süni aromatlar da qatırlar. Saxta bala təkcə bazarlarda deyil, mağazalarda da rast gəlinir. Bu məqalədə balın necə və niyə saxtalaşdırıldığını, bunun sağlamlığa təsirini və saxta balı necə tanımaq lazım olduğunu araşdıracağıq.
